Roher Knoblauch hat im Tierversuch an Ratten PH geheilt. Allerdings müsste ein Mensch 3 Wochen lang umgerechnet 3 ganze Knoblauchknollen täglich roh essen. Das dürfte nicht gelingen und was das beim Menschen dann für Nebenwirkungen hätte, ist nicht bekannt. (QUELLE): Ableiten kann man aus diesen Versuchen aber sicher, dass es bestimmt nicht verkehrt ist, rohen Knoblauch zu essen (Salat, Tzaziki). Gegart zerfällt allerdings das dafür vermutlich verantwortliche Allizin.
